1、以下这几种常见食物，大家一定不会陌生，但是它们在某些时候却堪比砒霜，是千万不能食用的。青西红柿。青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。烂白菜。
2、未腌透的咸菜 北方人在秋冬季节有腌制咸菜的习惯。然而，如果咸菜未腌透变色，就提前食用，可能会导致亚硝酸盐中毒。正确的腌制时间至少需要8天，并确保盐分足够。 发芽的马铃薯 发芽马铃薯（土豆）的嫩芽和变绿的皮中龙葵碱含量极高，食用后容易中毒。因此，发芽和皮色发绿的马铃薯不宜食用。
3、由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，主要出现胃肠炎症状。
4、烂白菜 食用迂腐的大白菜后，会使人缺氧而致使头痛、头晕、讨厌、腹胀等，严重时会抽筋、昏倒，甚至有生命危险。 无根豆芽 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中富含使人致癌、致畸和致突变的有害物质。未腌透的咸菜 北方人在秋冬季素有腌制咸菜的习气。
5、对于砒霜我们并不是太了解，但是它的毒性致命是知道的。维生素C富含于新鲜的蔬菜水果之中，如苹果、鲜枣、橘子、西红柿、萝卜汁、土豆、甘薯、草莓、菠萝等蔬果中就富含维生素C。也就是在食用虾时不能吃以上水果。
