有。鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。可以用来做汤或做成鱼鳞冻。鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼磷中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。
增强记忆。鱼鳞中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是神经系统的重要组成，丰富的卵磷脂可以促进脑部功能的发育和改善。降低胆固醇。鱼鳞中有丰富的不饱和脂肪酸，有效控制机体血脂浓度，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化以及心血管疾病。美容养颜。鱼鳞中的胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，紧肤防皱，让皮肤保持水润。
鱼鳞中含有许多卵磷脂，可增强记忆，控制脑细胞退化，抗衰老；含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，防止高血压、心脏病；带鱼磷中含有很高的抗癌物质。只要将刮下的鱼鳞片洗净，放在锅中煮成糊状，捞去鱼鳞渣，加姜、酒等调料，再次煮透，即可食用。
鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
在鱼肚部的鳞，能反射和折射亮光，犹如一面镜子，从而使底下凶猛的水生动物眩目，产生天水一色，不辨物体，成为天然的伪装。为鱼体提供了一道保护屏障，使它与周围的无数微生物隔绝，有效地避免感染和抵抗疾病。作为一层外部骨架，鳞既可以使鱼体保持一定的外型，又可减少与水的摩擦。
鱼鳞：含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制；带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，吃时也不必刮。
1、预防心血管疾病：鱼鳞中含有一定量的脂肪成分，多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在人体中含量很少却是必不可缺的，尤其是不饱和脂肪酸能清除体内的饱和脂肪酸、胆固醇，防治各种心血管疾病。
2、鱼鳞是特殊的保健食品。 它含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松与骨折。
3、鱼鳞的营养价值十分丰富，因为它包含了很多对人体有利的物质。鱼鳞是一种非常好的蛋白质来源。蛋白质是我们身体的重要组成部分，可以帮助维持身体的正常状态，并促进肌肉发展。与此鱼鳞也富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低血脂和胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。
补充营养 鲮鲫鱼肉质细腻，含有丰富蛋白质，以及一定不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质，建议炖汤食用，可以降低消化难度，营养吸收也比较完全，因此食用有补充营养的作用。
富含维生素：鲮鲫鱼肉中含有丰富的维生素B族，如维生素BBB6等。这些维生素对于维持神经系统的正常功能、促进新陈代谢等方面具有重要作用。此外，鲮鲫鱼还含有一定量的维生素A、D和E，这些维生素对于维持视力、增强免疫力等方面具有一定的作用。
对胸闷、腹胀等疾病有一定疗效。有利于去除体内的寒气，提高免疫力。能防治动脉硬化、冠心病，还能延年益寿。有利于产妇下奶。鲤鱼食物效应1消除水肿通过母乳健脾和胃，利尿消肿，哺乳期，清热解毒，下气止咳，有利于各种水肿，水肿，少尿，黄疸，腹胀，乳汁不通。
鱼鳞的药用在我国已有悠久历史，据《本草纲目》、《名医别录》等书记载，鲫鱼、鲤鱼之鳞，文火熬成胶状，可治妇女崩漏带下、紫癜、齿龈出血和鼻出血等病症﹔鲥鱼鳞贴在血痣伤口上可以止血。因此，在杀鱼时将鱼鳞刮下后别弃之不用，可以熬成胶状，给老人或女性经常食用，对健康大有裨益。
蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白。肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化。脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸（EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用。
1、一般吃鱼都丢弃鱼鳞，其实这是很可惜的。鱼鳞是一种营养价值很高的佳品，具有多种营养保健及医疗作用，而且味道醇厚可口。据营养分析：鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种无机盐。其中钙、磷含量极高。早在汉代。中医就取鲫鱼、鲤鱼之鳞片。
2、其他营养成分：三道鳞还含有牛磺酸、硒、锌等生物活性物质。牛磺酸对肝脏保护、抗氧化等方面有很好的作用；硒和锌是人体必需的微量元素，对提高免疫力、抗氧化等方面有很好的效果。总之，三道鳞的营养价值非常高，适合各个年龄段的人群食用。
3、鱼鳞含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效；鱼磷含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。
4、如果用油把鳞炸脆，怎么不能吃呢？并且里面的营养一定是很丰富的。 吃到鱼鳞没有坏处的，只有好处！问题二：鱼鳞能吃吗？ 很多人都有一个误区，那就是认为鱼鳞不能吃。其实，鱼鳞是非常又营养价值的，鱼鳞才是真正增长记忆的好东西。 鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。
5、难以消化虽然鱼鳞可以改善肠胃功能，但要注意食用量。鱼鳞中含有大量难以消化的物质，大量食用鱼鳞会加重肠胃功能负担，损伤身体机能。在国外，已经引起了“鱼鳞热”。知道了鱼鳞的这么多好处，以后吃鱼的时候可以留一些鱼鳞，熬成鱼鳞冻食用，这样既保留了鱼鳞的营养价值，又避免牙齿受损。
6、鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白。它在医学、化工领域，显示出不凡的作用。从鱼鳞中提取的 6一疏代鸟嘌吟，临床治疗急性自血症，有效率为70%一75%；并对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。
1、鱼鳞没有毒，丢掉是因为不好吃，口感不好，其实鱼鳞是有营养价值的，鱼鳞和鱼皮才是真正增长记忆的好东西。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。
2、三道鳞。根据查询大众养生网信息显示，三道鳞富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B和维生素D以及钙、磷和铁等营养成分，而鲤鱼只有含蛋白质，因此三道鳞的营养价值高。三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。
3、鱼唇多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成分为胶原蛋白。虽属海味八珍之一，其实没多少营养。 鱼眼维生素B1和DHA的含量略高，由于鱼眼小，营养价值不大。 鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。
4、难以消化虽然鱼鳞可以改善肠胃功能，但要注意食用量。鱼鳞中含有大量难以消化的物质，大量食用鱼鳞会加重肠胃功能负担，损伤身体机能。在国外，已经引起了“鱼鳞热”。知道了鱼鳞的这么多好处，以后吃鱼的时候可以留一些鱼鳞，熬成鱼鳞冻食用，这样既保留了鱼鳞的营养价值，又避免牙齿受损。
鱼鳞：含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制；带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，吃时也不必刮。
据有关资料介绍， 鱼鳞是一种营养价值很高的佳品，具有多种营养保健及医疗作用，鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种无机盐，尤其钙、磷含量极高。早在汉代就有记载，中医取鲫鱼、鲤鱼的鳞片，用文火熬制成胶冻，用于治疗妇女月经过多、贫血、牙齿出血等病症。
为鱼体提供了一道保护屏障，使它与周围的无数微生物隔绝，有效地避免感染和抵抗疾病。作为一层外部骨架，鳞既可以使鱼体保持一定的外型，又可减少与水的摩擦。此外，生物学家根据鳞片上环生的年轮(每轮表示过一冬)，判知鱼的年龄；亦可较为正确地掌握其生长、死亡率及健康状况。
金龙鱼的鱼鳞价值和用途如下。预防心血管疾病：鱼鳞中含有一定量的脂肪成分，多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在人体中含量很少却是必不可缺的，尤其是不饱和脂肪酸能清除体内的饱和脂肪酸、胆固醇，防治各种心血管疾病。
鱼鳞是可以吃，营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
可以的。鱼鳞中含有大量的胶原蛋白，也称骨胶原，也就是美容行业的那个热点话题。鱼鳞里的蛋白，是一种丝状的胶原蛋白纤维，其主要生理机能是做结缔组织的粘合物质，能使皮肤结实富有弹性，它存在于人体皮肤、骨骼、肌腱等部位。它与其他胶原蛋白比，其蛋白质易分解，容易被消化、吸收。
