1、食用价值：野豌豆苗是一种可食用的野菜，口感鲜嫩，具有独特的清香。可以将其洗净后清炒，简单烹饪就能品尝到它的鲜美；也能用来煮汤，为汤品增添别样的风味；还可以在涮火锅时放入，丰富火锅食材的种类。
2、野豌豆苗含有毒素，因此食用前需要特别注意。其植株及果实均含有一定量的毒素，尤其是在花期和结果期，毒性更为显著。中毒症状发展较慢，通常在摄入后半个月到一个月内显现。初期中毒可能导致行动迟缓，中期则可能出现兴奋躁动，后期则可能出现体瘦、反应迟钝、便秘、黄疸、血尿和脱毛等症状。
3、野豌豆苗可以当作食物吃。野豌豆苗是一种可食用的野菜，富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。它具有一定的营养价值，食用后能为人体补充所需养分。口感与烹饪方式：其口感鲜嫩，味道清香。
4、野豌豆苗是可以食用的野菜。它富含多种营养成分，像维生素、矿物质以及膳食纤维等。其口感鲜嫩，味道清香。在食用时，首先要确保来源安全，避免采集生长在污染区域的野豌豆苗。采摘回来后，需仔细清洗干净，去除杂质和可能附着的有害物质。
豌豆苗中的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素都非常的丰富，所以豌豆苗对一些疾病的治疗也非常的有效，而且豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻，这就解决了一些人因为夏日阳光晒黑的痛苦了。
野豌豆苗可以吃。野豌豆为豆科野豌豆属的植物，分布于朝鲜、日本、俄罗斯以及中国大陆的西南、西北等地，生长于海拔一千米至两千米的地区，多生在山坡或林缘草丛，已由人工引种栽培。主治补肾调经，祛痰止咳。以全草入药，夏季采，晒干或鲜用。野豌豆苗和根可以生吃，煮熟后味道更好。
主治补肾调经，祛痰止咳。以全草入药，夏季采，晒干或鲜用。野豌豆苗和根可以生吃，煮熟后味道更好。
鲜虾是含有丰富的蛋白质。氨基酸、脂肪、矿物质和维生素，我们食用是可以很好的助消化、预防高血压，吃虾是可以很好的增强我们人体的免疫力和性功能的，可以补肾壮阳、抗早衰。豌豆苗鸡丝汤 食材：鸡胸脯肉150克，豌豌豆苗150克，姜2片。
其次，《黄帝内经》认为“肾菜藿”，藿即豆类植物的叶子，比如豆芽、豌豆苗等；如果一定要吃肉，猪瘦肉相对而言最养肾，因为《黄帝内经》认为“肾畜彘”，彘即猪。另外，枸杞子、山药、核桃都是大名鼎鼎的补肾良方，可长期服用。
豌豆苗中的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素都非常的丰富，所以豌豆苗对一些疾病的治疗也非常的有效，而且豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻，这就解决了一些人因为夏日阳光晒黑的痛苦了。
主料：粳米(100克)猪腰子(90克)辅料：猪肝(60克)千贝(60克)豌豆苗(150克)调料：大葱(3克)盐(2克)色拉油(5克)作用与功效：肝调养调理肾调养调理明目调理气血双补调理补虚养身调理 制作方法：猪肾洗净切开，去白膜，切薄片，猪肝洗净切薄片；把猪肝和猪肾一起用葱末、色拉油、盐拌匀。
火腿炖猪肾是一道以猪肾、火腿为主要原料的菜品，适合肾调养、便秘食谱、补虚养身、壮腰健肾。这道菜口味咸鲜，制作方法为炖。制作材料如下：主料：猪腰子800克，火腿200克，冬笋500克；辅料：豌豆苗50克。调料：料酒20克，盐6克，味精4克，大葱10克，姜10克。
1、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。利尿止泻：种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效。促进生长发育：豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。
2、功效： 补充营养：豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养素，满足身体各种需要。 促进消化：豌豆中的膳食纤维增加肠道蠕动，促进消化系统正常运作，有助于防止便秘。 改善贫血：豌豆富含铁质、叶酸等营养素，有助于提高红细胞数量，缓解贫血症状。
3、白豌豆的功效与作用主要包括以下几点： 美容养颜 白豌豆中含有丰富的维生素，这些维生素有助于细胞的抗氧化能力，能够抵抗自由基对皮肤的损害。 同时，维生素还能润泽皮肤，从而达到美容养颜的效果。
4、豌豆的功效与作用主要包括以下几点：改善营养不良：豌豆富含多种营养物质，包括维生素B族、维生素C、维生素E以及矿物质。这些营养物质是人体消耗所需的，食用豌豆可以为人体补充能量，改善营养物质缺乏的症状。帮助缓解便秘症状：豌豆中含有丰富的膳食纤维和油脂成分。
其中芽菜中以豆芽最为实惠。豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜等，不但口感脆爽，而且含有丰富的营养物质，常吃对身体好。而豆芽主要分为黄豆芽和绿豆芽，其中黄豆芽的豆瓣比绿豆芽大，根茎比绿豆芽粗，口感更结实；而绿豆芽口感更脆嫩，适合凉拌和快炒，所以大家可以按照喜好购买。
枸杞芽：枸杞芽味道清香，略带苦味儿，后味中有一丝丝的清甜。它营养丰富，其中铁的含量非常高，有助于补气养血，提高免疫力。 蒲公英：蒲公英口感鲜嫩，具有清热解毒、消炎等功效。它是春天里最好的“下火草”，又被称为“天然的抗生素”。 桑叶：桑叶口感鲜美，营养价值丰富。
绿豆芽 具体功效：清热解毒 春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。疏肝健胃 从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。
枸杞芽是营养价值高且常见的野菜，每年春天才有，经常食用对身体大有裨益。清炒枸杞芽的制作步骤包括清洗枸杞芽并添加油锁住水分，加入蒜片、辣椒快速翻炒，最后调味后出锅，美味的清炒枸杞芽完成。花椒芽，自古以来便是皇室的贡品，口感鲜嫩。
